Последствия диеты Аткинса. Диета Аткинса вред, результаты, отзывы.

pishchevaya-piramida-atkinsa

Нашумевшая диета Аткинса, которая стала продвигаться в 1972 году, сразу стала невероятно распространенной, а книжки, которые посвящались подобному методу похудения, в кратчайшие сроки обошли по уровню продаж самые популярные детские истории о приключениях Гарри Поттера. Интерес возрастал благодаря результатам исследований, опубликованным в медицинских журналах и перепечатанным разными изделиями. Именно они дали основания полагать, что диета считается эффективной и может быстро помочь скинуть лишние килограммы. Сотни тысяч приобрели книгу после прочтения отзывов. Некоторые писали, что им удалось буквально за 3 месяца скинуть более 9 килограмм.

Более того, в книжке описывался достаточно специфический режим приема пищи. Согласно ему, можно было принимать любые виды мяса и очень много жиров. Пациентам разрешалось кушать жирную еду в любых объемах и при этом говорилось о быстрой потере веса. Одно из важных требований – полное исключение из рациона фруктов и овощей. Как утверждал сам Аткинс, когда в организме минимизируется количество углеводов, максимально быстро начинает сокращаться жировая прослойка, поскольку сокращается объем гликогена в мышечных тканях и печени. В результате отсутствия или недостатка глюкозы существенно снижаются кетоновые тела и, соответственно, происходит уменьшение прослойки жира.

Действительно ли Аткинсу не помогла своя же диета?

Поклонники вышеописанной диеты начали разочаровываться в ней, когда впервые стали читать не самые положительные отклики от врачей. Большинство квалифицированных диетологов утверждало, что такой режим приема пищи приведет к быстрой смерти. Сперва его эффект может выражаться в похудании, но спустя пару лет полностью перестанут функционировать печень и почки, начнутся болезни сердца и сосудов, повысится шанс раковых опухолей. Диета считается опасной как для тех, кто страдает заболеваниями хронического характера, так и для абсолютно здоровых личностей.

Когда из жизни ушел сам доктор Аткинс, диетологи стали еще активнее критиковать диету. К моменту смерти врача тиражи книжки поражали – она насчитывали миллионы копий. Что касается причины кончины доктора, то ей стало мозговое кровоизлияние, произошедшее после серьезной травмы.

Согласно результатам вскрытия, у Аткинса наблюдалось осложненное хроническое заболевание сердца и сосудов, связанное с общенациональным недугом. Перед наступлением смерти врач весил 116 килограмм (и это при росте в 180 сантиметров). Как говорит его жена, вес набирался из-за отека и за пару месяцев до кончины доктор весил на 25 килограмм меньше. Естественно, даже такой вес вряд ли бы изменил испорченные мнения людей, практикующих его диету как способ похудеть.

Проблемы с артериями

Гражданин Америки Джоди Горран окончательно развенчал сомнения среди людей, которые все же думали, стоит ли использовать данную диету или нет. Он связался с Комитетом врачей, подал иск на родственников Аткинса и его фирму, продвигающую разработанную диету и распространяющую ее в массы.

Горран сообщил крупному газетному изданию, что начал практиковать диету, о которой он прочел в книжке врача Аткинса в начале 21 века. На ней он провел примерно два месяца, после чего уровень холестерина в его крови вырос на 84 мг. (до 230). Он не бросал диету, поскольку в книге четко говорилось, что в некоторых случаях действительно может увеличиваться холестерин. Помимо всего прочего, часть пациентов могли сталкиваться со слабостью и тошнотой, но, как описывалось, эти процесс являются вполне нормальными, поскольку организму нужно немного времени для перестройки на новый режим питания. Те, кто сидел на диете, в основном употребляли домашние сыры, рыбу, куриную грудку и так далее. Единственное, что запрещалось употреблять – продукты с большим содержанием углеводов.

Те, кто питался по низкожировым вариантам диеты, постоянно чувствовали себя голодными. Именно поэтому в результате они выбирали обычную диету Аткинса, которая в книге описывалась как наиболее приятная. На такую же ловушку попался и Горран. Спустя пару лет он стал чувствовать боль в груди. Как показали результаты исследований, его сосуды были закупорены так сильно, что потребовала операция на артерии, закупорившейся почти на 100 процентов! Как утверждает сам Джоди, он регулярно проводил диагностику организма до начала практики диеты и показатель артерий упал до нормальных показателей.

Сам Аткинс в своей книге часто упоминал следующее: голод – это основная причина, по которой низкожировые диеты не могут оправдать себя. Что касается его низкоуглеводной диеты, то ее перенести намного проще, поскольку человек может кушать столько, сколько пожелает. Но доктор не учел, что в дальнейшем в организме людей могут появиться серьезные проблемы и нарушения. Если вести такой режим питания, то многие органы со временем будут переставать нормально функционировать из-за недостатка углеводов.

Когда популярный во всем мире критик вышеописанной диеты по имени Фрэнк Сакс ознакомился с показателями данных Горрана, он сказал, что совсем не удивился тому факту, что уровень холестерина настолько сильно вырос. Подобное могло произойти даже с теми людьми, кто сидит на такой диете даже около двух недель.

О вреде подобного способа питания не раз говорилось в сведениях ассоциации кардиологов. Она в конечном итоге не стала поддерживать иск Джоди, но все же сообщила следующую информацию: нельзя употреблять в пищу много вредной еды, поскольку в ином случае существенно повысится риск сердечно сосудистого заболевания, диабета и раковой опухоли.

Какая сумма ущерба была затребована?

Впоследствии события развивались вполне предсказуемо. Горран затребовал ущерб в размере нескольких десятков тысяч долларов. Сам он являлся состоятельным бизнесменом, поэтому такая сумма была не особо значимой для него. Предприниматель хотел, чтобы шум вокруг дела позволил акцентировать внимание к проблему и предупредить всех людей, страдающих от ожирения, что такая диета лишь усугубит ситуацию. Горран попытался заставить наследников доктора Аткинса, которые получили более 6 миллионов долларах на продажах книги, всегда публиковать предупреждения для людей о том, что диета может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Справка

Вышеописанное дело считается не первой попыткой засудить методику похудения. В 1989 году также подавался иск против автора книжки под названием «Диета», врача-остеопата Роберта Линна. Основной причиной для разбирательств в суде стала смерть последователя подобной диеты. Иск в конченом итоге был отклонен.